做夥來食南部氣味ê “虱目仔ê滋味”

Tân Hong-hüi陳豐惠

李江却台語文教基金會總幹事

素枝姊hë決心beh出冊--a！

Chìn前tö直直kä鼓吹，伊總是講：Ãh ˜是「作家」，寫無幾篇，作品有刊t„雜誌tö好--a，免出啥冊lah。Ka-chài，˜是kan-ta°我leh kä「使弄」niâ，台語小說寫上chë ê陳雷兄、寫chë-chë文學評論ê呂興昌教授、新生代ê台灣女性文學研究者丁鳳珍老師、《台文通訊》編輯同仁、《台文罔報》發行人廖瑞銘教授、台文讀冊會ê邱文錫、吳玉祥先--ê kap其他台文界ê有志攏bat kä鼓勵，路尾koh有熱心ê美親(清大台文所研究生)kä「sai-nai」kap「獻身」(自願潦落來做辛苦ê規畫、編輯ê工作)，今仔日才有chit本小說集出世！

    本底˜-bat想講有一工伊會出台語小說集；講--來che kap咱母語長久hông看無目地，koh häm女性t„咱台灣社會ê地位有真大ê牽連。過去，咱在地母語h³國民黨硬壓kah無thang好喘氣，連開嘴ê氣力to失--去－－台灣人t„烏暗ê五○到八○年代恬恬過日若像啞口。素枝姊t„ hit款年代成長，koh是學歷無高ê查某人，用母語寫作，是jöa仔n…h無法度想像ê代誌ah！Koh-khah免講出冊--a！

     1998年，素枝姊聽地下電台TNT放送，kap基金會結緣。參加台語文課程了tö來做義工kap參加讀冊會，無jöa久tö加入欠腳手ê基金會做專職，自按呢到今，若無伊ê忠實kap用心，基金會真chë khang-khòe無可能會得落實。行政khang-khòe tãp-tãp滴滴，查甫人驚、少年查某囡仔mä閃遠遠，無人愛做；我chiok佩服素枝姊--ê tö是伊t„操煩ê行政事務以外，轉去厝著煮飯洗衫款厝內兼顧翁顧囝，按呢koh有法度孵出一篇koh一篇h³人目睭光--起-來ê台語小說？有影是「好厲害ê紅káu蟻」！

    我想，是南台灣土地文化ê營養分h³伊有實實在在ê母語意識kap思考；是謙卑koh積極學習ê慣勢h³伊真緊tö吸收前輩作家ê精髓；是頂真幼路ê個性h³伊thang世事看透透了後kä寫做文學。伊寫--ê確實是咱台灣女性逐款ê心靈世界；第一故鄉高雄是發源地，第二故鄉台北h³伊衝擊kap磨練，二pêng攏h³伊刺激kap靈感，˜-koh南台灣iáu是主舞台。上重要--ê，鋪排kap對話，純然台灣Holo話，讀--起-來hit款自然kap鬥搭h³人tiâu--leh無想beh peh--起-來！你˜信？讀看mäi tö知！

2004年秋天，無議誤素枝姊hông檢查出有胃癌愛開刀！Hit段伊請假、我t„基金會kap病院來來去去ê日子，h³我體會著素枝姊t„我性命中ê意義：伊˜-nä是基金會ê同工niâ，mä ká-ná是我ê阿姊、koh-khah是我ê戰友！台語文chit條路bë-sái無伊做伙行！我kap董事怜利姊t„ hit-chäm不時祈禱，求上帝kä看顧，h³伊身體勇健--起-來，koh倒轉來鬥陣做台語文ê事工；真感謝chë-chë兄姊t„ hit時mä kä代禱，koh捐款幫贊伊行過死蔭山谷。Tö是t„ hit陣，我koh-khah確定愛催生chit本冊。Chiah-n…h寶貝、tùi南台灣土地生湠--出-來ê台灣人文學作品，應該˜-nä t„台文界流傳。高雄市政府chit幾年有teh鼓勵掠高雄做背景ê文學作品kap電影，希望有人thang kä chiah-ê小說變做電視iah電影劇本，相信會得著chiok大ê共鳴chiah tiõh。

會記得高雄ê市仔leh賣虱目魚頭一粒一箍niâ，買一堆chh¡g kah歡喜是chiok享受ê代誌。虱目仔是海魚，人攏tùi近海網魚栽才掠轉來魚塭仔飼，khah大ê虱目仔chiok野、衝chiok雄歹掠，˜-koh mä因為按呢，肉質khiü、氣味讚，可惜刺幼koh散，愛食iah會曉食--ê ká-ná有teh減少。雖罔真chë所在攏有虱目仔，˜-koh台南kap高雄以外ê所在khah食bë著虱目魚料理，˜-chiah我一直攏kä虱目仔當做南部ê特產，心悶故鄉ê時若食一碗仔虱目魚糜，心肝tö燒絡--起-來！「虱目仔」原本是講「麻虱目」(môa-sat-bãk)，tùi某一族原住民話來--ê，漢字寫chit-ê「虱」無啥妥當，會hông想著「蟲」，˜知敢有人因為chit字soah ˜敢食--ê？若寫羅馬字tö無chit款問題。

列位兄姊ah！你若以早˜敢食虱目仔iah是嫌伊厚刺oh chh¡g，請來讀南台灣氣味ê《虱目仔ê滋味》，讀了koh再試正港ê虱目仔料理，你ê嘴舌、你ê心肝，定著會有燒hut-hut、熱phut-phut ê新感受。